Vins Non spécifié Rolly Gassmann - Rotleibel de Rorschwihr - 2021

Avis Viniou

Ce vin blanc français est une Cuvée Rotleibel de Rorschwihr 2021, élaborée par le Domaîne Rolly Gassmann en Alsace. Situé au cœur d'une région viticole réputée, ce domaine bénéficie d'un terroir unique, influencé par des sols complexes et un climat continental. Le millésime 2021, marqué par sa fraîcheur et son équilibre, met en valeur des cépages typiques d'Alsace, souvent le Riesling ou le Gewurztraminer. Le domaine Rolly Gassmann, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification méticuleuses pour révéler le meilleur de ses parcelles, offrant des vins aux arômes fins et complexes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs délicates. Un poisson grillé, tel qu'un saumon ou un bar, se mariera parfaitement. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, en seront également magnifiés. Pour une expérience authentique, essayez un accord régional avec une choucroute aux poissons ou un munster fermier, qui respectera l'harmonie aromatique de ce vin d'Alsace.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage, de 15 à 30 minutes, pourra aider à libérer ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez délicatement afin de capter ses notes florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et savourez pleinement ses arômes persistants.