Whisky Non spécifié Cave du Roi Dagobert

Avis Viniou

Ce vin rosé non millésimé de la Cave du Roi Dagobert, en Alsace, est un assemblage dont le cépage principal n'est pas précisé, mais qui exprime la typicité et le savoir-faire alsacien. L'Alsace est réputée pour ses sols variés – grès, calcaire, schiste – et un climat semi-continental, favorisant des vins aromatiques et frais. La région, riche en traditions viticoles, est influencée par la géologie et les montagnes des Vosges. La Cave du Roi Dagobert, coopérative renommée, incarne cette diversité en alliant techniques modernes et respect du terroir, avec une histoire qui respire l'excellence.

Pour apprécier ce vin rosé, privilégiez des accords avec des plats estivaux et légers. Une salade de crevettes et agrumes, ou un carpaccio de saumon accompagneraient à merveille ses arômes fruités. Les spécialités alsaciennes, comme une tarte flambée au saumon, offriront également un bel équilibre entre l'acidité et les saveurs délicates du vin.

Servez ce rosé entre 8 et 10°C pour conserver sa fraîcheur et mettez-le en carafe une quinzaine de minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Admirez d'abord sa robe rose délicate, puis découvrez ses notes olfactives parfumées. En bouche, explorez sa vivacité et sa légèreté en prenant soin de percevoir son harmonie et son potentiel rafraîchissant.