Whisky Non spécifié Hauller - Sylvaner - 2007

Avis Viniou

Le Hauller Cuvée Sylvaner 2007 est un vin blanc issu de la région d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et frais. Ce Sylvaner, un cépage souvent apprécié pour sa légèreté et sa finesse, provient de l'appellation Alsace. Le millésime 2007 bénéficie de conditions climatiques particulières de l'année, offrant des vendanges précoces et des arômes délicats. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son influence rhénane, confère à ce vin une minéralité distincte. Le domaine Hauller, toujours fidèle aux traditions alsaciennes, est célèbre pour sa capacité à produire des vins emblématiques avec un accent sur la qualité et l'artisanat.

Pour magnifier ce Sylvaner, privilégiez des accords avec des plats légers et savoureux. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les salades aux agrumes, le poisson grillé, ou encore une quiche aux poireaux seront aussi d'excellents choix. Pour un accord régional, un munster fermier ou un choucroute alsacienne viendront sublimer les arômes frais et minéraux du vin.

Dégustez ce Sylvaner à une température de service idéale d'environ 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un court carafage d'une demi-heure peut aider à ouvrir les arômes, mais n'est pas indispensable en raison de l'âge du vin. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, et enfin, savourez sa fraîcheur et sa finale légèrement acidulée en bouche.