Vins Non spécifié Rolly Gassmann - Weingarten de Rorschwihr - 2015

Avis Viniou

Le Rolly Gassmann Cuvée Weingarten de Rorschwihr 2015 est un vin blanc issu de la région Alsace, en France. Ce vin reflète à merveille le potentiel du terroir alsacien reconnu pour ses sols variés, permettant une grande diversité aromatique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs d'Alsace sont souvent élaborés à partir de variétés comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité en Alsace, offrant des vins bien équilibrés avec une belle maturité. Le domaine Rolly Gassmann, avec une histoire qui s'étend sur plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification qui soulignent la pureté et la complexité, en mettant en valeur le caractère unique des terroirs alsaciens. Le climat semi-continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la concentration aromatique et à l'acidité fraîche des vins de Rolly Gassmann.

Pour accompagner ce vin blanc, misez sur des plats qui sublimeront ses saveurs fruitées et florales. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou un saumon fumé, sont des choix parfaits. En termes de cuisine régionale, une choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne mettront en valeur les notes minérales et épicées du vin, créant une harmonie élégante entre le mets et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Rolly Gassmann Cuvée Weingarten de Rorschwihr 2015 à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 15 à 20 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez délicatement pour apprécier ses notes aromatiques subtiles. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin envelopper votre palais et appréciez son équilibre et sa longueur en bouche.