Whisky Non spécifié Dopff au Moulin - Sylvaner - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Sylvaner 2015 de Dopff au Moulin est un vin blanc issu de la région viticole de l'Alsace, en France. Ce vin met en valeur le cépage Sylvaner, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable en Alsace, produisant des vins équilibrés avec une belle maturité. Les techniques de vinification respectueuses du terroir alsacien permettent de révéler des arômes délicats et une acidité rafraîchissante. L'Alsace, région viticole d'excellence, bénéficie d'un climat semi-continental et de sols variés, influençant grandement le profil du vin. Dopff au Moulin, domaine viticole ancestral, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans l'excellence.

Pour accompagner ce Sylvaner, optez pour des plats légers et frais qui mettront en avant ses notes subtiles. Une salade de fruits de mer ou un carpaccio de poisson se marieraient parfaitement avec ce vin. En cuisine régionale, privilégiez une choucroute garnie de poissons ou une tarte flambée aux oignons, qui souligneront l'acidité et la minéralité du vin, tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe d'environ 15 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, prenez le temps de sentir ses arômes de fruits blancs et d'agrumes, puis dégustez en appréciant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.