Whisky Non spécifié Cave Ingersheim - Collection Privée - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Collection Privée" de la Cave Ingersheim est un représentant élégant de l'Alsace, région renommée pour ses vins d'une grande finesse. Le millésime 2022, issu d'un terroir exceptionnel, bénéficie d'une vinification soignée, caractéristique des méthodes traditionnelles alsaciennes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'acidité fraîche et la minéralité typique des vins de cette région sont probablement au rendez-vous. L'Alsace, avec ses sols variés et son microclimat particulièrement favorable, offre une palette aromatique riche et complexe. La Cave Ingersheim, avec son histoire ancrée dans la passion et le savoir-faire, jouit d'une excellente réputation pour ses cuvées authentiques et raffinées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poisson, tels qu'une truite aux amandes ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les mets à base de volaille, comme une volaille de Bresse à la crème, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, une choucroute traditionnelle apportera une harmonie parfaite avec les notes minérales de ce vin.

La dégustation de ce vin sera optimale servi à une température de 10-12°C. Un court carafage de 15 à 20 minutes peut permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. À la vue, recherchez une robe limpide aux reflets dorés. Au nez, identifiez les arômes fruités et floraux qui émergent. Enfin, en bouche, dégustez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des belles cuvées alsaciennes.