Whisky Non spécifié Domaine Engel - 2015

Avis Viniou

Ce vin blanc du Domaine Engel, millésime 2015, est une belle représentation des vins d'Alsace, réputés pour leur pureté et leur finesse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace se distinguent souvent par des cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente année climatique, offrant des vins riches et structurés, souvent marqués par une belle vivacité et un bel équilibre. Situé au cœur de l'Alsace, le Domaine Engel s'appuie sur des terroirs variés, allant des sols argilo-calcaires aux sols gréseux, pour créer des vins expressifs. L'Alsace, avec son climat semi-continental, est reconnue pour sa disposition géologique unique, influençant le style des vins par une minéralité distincte. Le Domaine Engel, un domaine familial respecté, est connu pour son attachement à des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin blanc s'associe parfaitement avec des fruits de mer frais, des poissons finement cuisinés ou des volailles en sauce crémeuse. Les saveurs et la fraîcheur de ce vin sublimeront également des plats asiatiques légèrement épicés. Pour une expérience alsacienne authentique, envisagez de le servir avec une choucroute garnie ou une tarte flambée, qui compléteront les arômes du vin tout en créant un équilibre délicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes et d'en apprécier la complexité. Commencez par observer sa robe brillante et cristalline avant de plonger votre nez pour découvrir ses arômes subtils. En bouche, laissez-vous transporter par sa structure et sa fraîcheur, en savourant chaque nuance qui s’épanouit au fil de la dégustation.