Whisky Non spécifié Pfaff - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2020 du Château Pfaff est un vin blanc typique de l'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Issu de vieilles vignes, ce vin incarne la finesse et la complexité propres à cette région viticole. La richesse de son millésime 2020 s'apprécie à travers des arômes floraux et fruités, avec une belle minéralité, signature des sols argilo-calcaires alsaciens. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui permet une maturation optimale des raisins, et d'une tradition viticole qui valorise des techniques de vinification minutieuses. Le Château Pfaff, avec son histoire séculaire, s'illustre par son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats tels qu'une choucroute de poisson, qui viendra sublimer sa fraîcheur et ses notes minérales. Les saveurs raffinées d'un munster affiné ou d'une quiche aux poireaux s'accorderont merveilleusement bien avec la rondeur et la structure du vin. Ces accords feront écho aux origines alsaciennes de la cuvée, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour déguster cette Cuvée Vieilles Vignes à son apogée, servez-la entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à exprimer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses délicats arômes floraux et fruités avant de goûter une bouche équilibrée et élégante. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la personnalité de ce vin alsacien.