Vins Non spécifié Maison Vonville - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc 2018 de la Maison Vonville, situé en Alsace, est un élégant représentant des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l'Alsace est renommée pour ses cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Blanc. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins mûrs et concentrés. Les sols diversifiés de l'Alsace, principalement composés de marnes, calcaires et granites, confèrent une belle richesse minérale à ce vin. La Maison Vonville a su, avec son savoir-faire, mettre en valeur ces caractéristiques pour offrir un vin équilibré et aromatique. L'Alsace est une région viticole unique, influencée par un climat semi-continental et un riche patrimoine culturel, connu pour ses vins blancs expressifs et aromatiques. La Maison Vonville, avec son héritage régional, incarne la tradition et l'excellence viticole de l'Alsace.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, envisagez de l'accompagner avec des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes. Un saumon fumé ou des fruits de mer comme les huîtres apporteront une belle harmonie. Vous pouvez également opter pour des spécialités alsaciennes comme la choucroute de poisson ou une tarte à l'oignon. Les mets légèrement épicés, comme un curry doux, pourront également sublimer les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; un petit temps d'ouverture suffira. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe claire et brillante avant de plonger votre nez dans le verre pour en saisir les arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité et les arômes, en terminant sur une note minérale typique des grands vins alsaciens.