Vins Non spécifié Joseph Cattin - Pinot Gris - 2021

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Cuvée 2021 de la maison Joseph Cattin est un vin blanc sec originaire de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Le Pinot Gris, connu pour ses notes de fruits mûrs et de miel, trouve en Alsace un terroir unique composé de sols variés tels que le calcaire et le schiste, influencé par un climat semi-continental favorable à la maturité des raisins. La maison Joseph Cattin, fondée en 1720, bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et modernité pour créer des vins d'exception qui capturent l'essence du terroir alsacien.

Pour sublimer ce Pinot Gris, privilégiez des plats riches et savoureux comme un foie gras poêlé ou des viandes blanches aux fruits secs. Les fromages affinés, notamment le munster, se marient également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, un baeckeoffe, ce plat traditionnel alsacien à base de viande, de pommes de terre et de vin blanc, sera idéal pour accompagner les arômes complexes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, ses notes de miel et sa longue finale, typiques d'un grand vin d'Alsace.