Whisky Non spécifié Roborel De Climens - Roborel de Climens Merlot

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Roborel de Climens Merlot de la distillerie Roborel De Climens est un produit distinctif, mettant en exergue le savoir-faire français en matière de distillation. Avec ses cinq ans d'âge, ce whisky est élaboré majoritairement à partir d'orge maltée, et son vieillissement se fait dans des fûts ayant contenu du Merlot, ajoutant une dimension fruitée et subtilement tannique à son profil aromatique. Installée en France, la distillerie Roborel De Climens est reconnue pour son innovation et sa capacité à mélanger des influences viticoles locales avec l'art traditionnel du whisky. Le climat tempéré de la région contribue également à une maturation tout en douceur.

Pour savourer pleinement ce whisky, envisagez des associations audacieuses avec des mets délicats. Les fruits secs, comme les figues et les amandes, peuvent enrichir ses nuances fruitées, tandis qu'un plateau de fromages à pâte molle pourrait offrir une complémentarité intéressante. En termes de cocktails, un Old Fashioned revisité, accentuant ses touches fruitées, pourrait sublimer ses arômes. Les spécialités culinaires locales, telles que les cannelés de Bordeaux, offrent également une synergie gourmande.

Pour apprécier ce whisky, il est conseillé de le servir à une température légèrement inférieure à la température ambiante, autour de 16 à 18°C. Une légère aération peut révéler ses arômes complexes, tandis qu'une petite dilution avec de l'eau peut ouvrir davantage le bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en tenant le verre à hauteur de nez, avant de prendre une première gorgée en le laissant reposer quelques instants sur le palais pour en percevoir toutes les nuances.