Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace produit par Bestheim est un vin effervescent blanc, caractérisé par son absence de millésime, ce qui permet de maintenir une cohérence gustative au fil des ans. Typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Riesling ou encore le Chardonnay, ce vin exprime une belle fraîcheur et une effervescence délicate. Le vignoble alsacien, niché entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental propice à des vins expressifs et bien équilibrés. Bestheim, reconnu pour son savoir-faire, s'engage à produire des crémants de grande qualité, illustrant l'histoire riche et le patrimoine viticole d'Alsace.
Pour mettre en valeur ce Crémant d'Alsace, rien de tel que de l'associer à des plats subtils et raffinés. Les fruits de mer frais, comme les huîtres ou les crevettes, se marient à merveille avec la vivacité du crémant. Les fromages légers de chèvre ou de brebis sauront également sublimer ses arômes frais et fruités. Pour une touche régionale, vous pourriez l'accompagner d'une choucroute aux poissons, dont la délicatesse et la complexité s'harmoniseront parfaitement avec ce vin effervescent.
Pour déguster au mieux ce Crémant d'Alsace, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, afin de préserver la finesse de ses bulles et sa fraîcheur aromatique. Inutile de le carafer, car l'effervescence en serait atténuée. Lors de la dégustation, observez sa couleur pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes fruités et floraux subtils. En bouche, laissez-vous surprendre par son attaque vive et sa texture crémeuse, avant de savourer sa finale légère et désaltérante.
