Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace 2018 de Wolfberger est un vin effervescent blanc d'exception. Produit dans la région viticole renommée d'Alsace, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Bien que le blend ne soit pas renseigné, ces crémants sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Pinot Blanc, l'Auxerrois et le Chardonnay. Le millésime 2018 est apprécié pour sa maturité optimale, apportée par un été chaud et ensoleillé. Les sols mixtes de la région, incluant calcaires, schiste et grès, confèrent à ce vin une complexité aromatique. Wolfberger, fondé en 1902, est reconnu pour son savoir-faire en matière de vinification et son engagement envers la qualité.
Ce Crémant d'Alsace se mariera à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur et ses bulles exubérantes s'harmonisent aussi parfaitement avec des sushis ou des sashimis. Pour une expérience encore plus locale, optez pour une tarte à l'oignon ou un munster affiné, qui sauront sublimer les notes de fruits blancs et d'agrumes de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'épanouir doucement dans votre verre. Observez sa robe brillante, admirez ses fines bulles, puis laissez le nez s'imprégner des arômes subtils de fleurs blanches, de pommes et d'agrumes. Enfin, goûtez ce vin pour en apprécier l'équilibre parfait entre acidité et douceur, avec une finale vive et rafraîchissante.
