Vins Crémant-d'alsace Henri ehrhart - 2019

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace 2019 du Château Henri Ehrhart est un vin effervescent blanc élégant, produit dans la région viticole renommée de l'Alsace, France. Cette appellation est réputée pour ses vins mousseux de haute qualité, élaborés principalement à partir des cépages Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Riesling ou Chardonnay. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins d’une belle fraîcheur et d'une acidité vivifiante. L'Alsace est caractérisée par son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, et par des sols variés allant du calcaire au granit en passant par des marnes. Le Château Henri Ehrhart est une maison familiale qui perpétue une tradition de vinification artisanale, ajoutant une touche de complexité et de finesse à ses vins.

Pour profiter pleinement des arômes de ce Crémant, accompagnez-le de fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages frais comme le chèvre ou le Munster se marieront également bien avec sa mousse délicate et ses notes minérales. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec une choucroute aux poissons, où la vivacité du vin équilibrera la richesse du plat.

Pour apprécier ce Crémant d'Alsace, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Le carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais une aération délicate en verre révélera ses arômes subtils. En dégustant, commencez par observer une robe dorée avec une effervescence fine, puis humez les arômes fruités et floraux. Enfin, dégustez pour savourer sa fraîcheur et sa texture crémeuse en bouche, caractéristiques d'un Crémant bien élaboré.