Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace produit par le domaine Bestheim est un vin effervescent blanc originaire de la pittoresque région viticole d'Alsace, en France. Cette cuvée 2024, bien que n'ayant pas encore révélé son assemblage, promet de capturer l'essence du terroir alsacien connu pour ses sols variés et son microclimat idéal pour la viticulture. Les techniques de vinification employées chez Bestheim, un domaine réputé pour son savoir-faire et son histoire riche, garantissent un effervescent raffiné et élégant. La région d'Alsace, marquée par des influences climatiques continentales et des sous-sols diversifiés, confère aux vins des caractéristiques fraîches et minérales, souvent enrichies par des influences culturelles allemandes.
Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des amuse-bouches légers à base de fromage frais ou du poisson fumé. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute aux poissons peuvent également magnifier les arômes frais et pétillants du vin, créant une véritable symphonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le à une température autour de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour préserver sa fraîcheur et ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis découvrez ses arômes en finesse en prenant le temps de sentir ses notes fruitées et florales. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et fraîche qui signe une finale harmonieuse et persistante.
