Whisky Gewurztraminer Wolfberger - Signature - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Signature 2017 de Wolfberger est un vin moelleux blanc de l'appellation Alsace, issu du cépage emblématique de l'Alsace, le Gewurztraminer. Ce millésime 2017 se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches, typiques du cépage. Le terroir alsacien, riche en diversité géologique avec des sols variés (granitiques, schisteux et calcaires), et un climat continental, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. Wolfberger, un domaine réputé de la région, combine savoir-faire traditionnel et innovation depuis 1902, apportant ainsi un soin particulier à la vinification pour exprimer toute la richesse du Gewurztraminer.

Pour sublimer ce Gewurztraminer moelleux, optez pour des plats aux saveurs épicées et exotiques qui équilibreront sa douceur, comme un curry thaïlandais au lait de coco ou un tagine de poulet aux abricots. Les plats alsaciens traditionnels, tels que le foie gras ou la tarte aux prunes, s'accordent également parfaitement avec la richesse aromatique de ce vin, créant de délicieux mariages de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de caraférer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés. Au nez, profitez des arômes envoûtants de litchi, de rose et de poivre blanc. En bouche, savourez l'équilibre entre la douceur et une subtile acidité, avec une finale délicatement épicée.