Whisky Gewurztraminer Wolfberger - Hengst - 2011

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Hengst 2011 de la Maison Wolfberger est un vin blanc sec expressif en provenance d’Alsace, une région connue pour ses vins aromatiques et sa diversité géologique. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime de 2011 promet des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi et d’épices, typiques de ce cépage. Le terroir du grand cru Hengst, réputé pour ses sols calcaires, confère au vin une élégance et une complexité particulières. Wolfberger, un domaine emblématique fondé en 1902, allie tradition et innovation pour créer des vins de renommée internationale, célébrant ainsi l’histoire viticole de l’Alsace.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou exotiques comme un curry thaï ou un plat indien pour sublimer ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte fleurie, tels que le munster, s’harmonisent également parfaitement avec ce vin, créant un équilibre entre texture et arômes. Les mets régionaux alsaciens, comme la choucroute garnie, s’accordent à merveille avec ses saveurs complexes, enrichissant l’expérience gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, ensuite humez pour découvrir des notes de fruits et d’épices, et enfin, goûtez pour apprécier sa richesse et sa persistance en bouche. Une dégustation lente permettra de savourer toutes les nuances de ce vin exceptionnel.