Whisky Gewurztraminer Bestheim - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer" 2018 de Bestheim est un vin moelleux blanc issu de la typique région viticole d'Alsace, en France. Ce Gewurztraminer de vendange tardive est un emblème des terres alsaciennes, caractérisé par son processus de récolte tardive qui renforce la concentration de sucres et de saveurs dans les grains. L'année 2018, marquée par un climat favorable, a offert des raisins d'une grande qualité. La région d'Alsace, réputée pour ses sols diversifiés allant des marnes aux granites, et son climat semi-continental, influence subtilement le style aromatique et l'élégance de ce vin. Bestheim, un domaine respecté, est ancré dans la tradition alsacienne tout en adoptant des pratiques viticoles modernes.

Pour sublimer ce moelleux Gewurztraminer, envisagez de l'accompagner de plats épicés comme un curry doux thaïlandais, qui mettront en valeur ses arômes floraux et épicés. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, sont également d'excellents partenaires. Pour une touche locale, une tarte flambée sucrée-salée intégrant des fruits ou una choucroute garnie sucrée pourraient créer une harmonie régionale agréable.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéalement située entre 8 et 10°C pour exhaler ses arômes riches et complexes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour l'aération. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée avant d'humer ses notes exotiques et florales. Enfin, goûtez et laissez-vous emporter par son équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une persistance en bouche qui reflète la richesse de ce Gewurztraminer.