Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 de Wolfberger est un vin blanc emblématique de la région d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques. Ce millésime, issu de la variété Gewurztraminer, révèle une complexité d'arômes floraux, épicés et fruités tels que le litchi et la rose. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une fraîcheur et une intensité uniques. La vinification soignée chez Wolfberger, un domaine respecté fondé en 1902, préserve la typicité et l'expression du cépage, tout en valorisant les nuances du millésime 2018.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes expressifs. Les plats épicés, comme un curry doux de poulet ou un plat thaïlandais au lait de coco, se marient merveilleusement bien avec la richesse aromatique de ce vin. En région, une choucroute alsacienne mettra en valeur ses notes épicées et sa rondeur en bouche. Les fromages forts, tels que le Munster, complètent également harmonieusement le profil aromatique de ce Gewurztraminer.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Il peut nécessiter une courte aération, environ 30 minutes, afin d'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis exprimez les arômes au nez avant de savourer en bouche sa texture douce et onctueuse. Laissez-vous finalement séduire par sa finale élégante et persistante.
