Vins Pinot gris Bestheim - Pinot Gris - 2017

Avis Viniou

Le Bestheim Pinot Gris 2017 est un vin blanc issu du cépage emblématique d'Alsace, le Pinot Gris. Ce millésime, élaboré par la cave Bestheim, avec sa cuvée de pure tradition, nous offre une expression riche et complexe. Le vin est façonné par la diversité du terroir alsacien, un sol composé de marnes, grès et calcaire, et le climat semi-continental qui confère une belle maturité au raisin. L'Alsace, avec sa mosaïque de sols et son microclimat protecteur, produit des vins d'une aromatique intense et harmonieuse. La coopérative Bestheim, forte de ses racines historiques et de sa réputation de producteur de vins de qualité, offre ici une cuvée qui témoigne de la richesse et de l'excellence alsaciennes.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pinot Gris 2017 s'associera parfaitement avec des plats tels que des volailles à la crème, un risotto aux champignons, ou encore un foie gras poêlé. Le vin s'accordera aussi harmonieusement avec des plats régionaux alsaciens comme le Baeckeoffe, grâce à ses arômes de fruits secs, sa texture onctueuse et son léger gras en bouche qui équilibrent la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température d'environ 10 à 12 °C. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement sans nécessiter de carafage prolongé. Observez sa robe dorée, puis humez ses notes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure ronde et sa finale légèrement épicée en bouche.