Vins Pinot gris Wolfberger - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2022 demi-sec de la maison Wolfberger, un domaine emblématique de la région Alsace, est une véritable expression du terroir alsacien. Le Pinot Gris, cépage noble de cette région, est réputé pour sa profondeur aromatique et sa complexité. Le millésime 2022, bien qu'encore jeune, promet des notes fruitées et une belle acidité. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers froids, influençant le style riche et épicé du vin. Le sol argilo-calcaire de cette région favorise l'épanouissement du Pinot Gris, lui conférant une minéralité subtile. Wolfberger, fondé en 1902, a acquis une réputation internationale pour sa qualité et son innovation dans la vinification.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et la douceur de ce Pinot Gris demi-sec, accompagnez-le de plats comme un canard laqué ou un tajine de poulet aux abricots. Pour une alliance régionale, un munster affiné apportera une harmonie parfaite avec la rondeur et la texture du vin. Vous pouvez également envisager des plats asiatiques épicés tels que des nouilles sautées ou des rouleaux de printemps aux crevettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune doré, ensuite, humez pour capter ses notes de poire, d'épices douces et de miel. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et douceur.