Whisky Pinot gris Wolfberger - Hospices De Strasbourg - 2010

Avis Viniou

Vin et région : Ce Pinot Gris 2010 de la cuvée "Hospices De Strasbourg" signé Wolfberger est un hommage aux riches traditions viticoles alsaciennes. Ce vin blanc sèche montre la finesse du terroir alsacien, avec des influences géologiques variées, notamment marno-calcaires, qui confèrent complexité et profondeur au vin. Le millésime 2010 a été marqué par des conditions météorologiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Alsace, réputée pour ses vins blancs expressifs, offre un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes secs, idéaux pour la vigne. Wolfberger, prestigieux domaine fondé en 1902, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins, enracinés dans la culture alsacienne.

Accords mets-vins : Ce Pinot Gris se mariera parfaitement avec des plats à base de volaille tels qu'un suprême de volaille à la crème et aux champignons. Les saveurs subtiles des plats asiatiques, comme un curry thaïlandais au lait de coco, souligneront également ses arômes fruités et sa légère épice. Pour une expérience locale, essayez-le avec une choucroute garnie, un classique alsacien, qui fera écho à ses notes fumées et sa rondeur tout en créant un accord harmonieux.

Conseils de dégustation : Pour pleinement savourer ce Pinot Gris d'Alsace, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes suffira pour l'aider à s'ouvrir et à exprimer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée limpide avant de plonger votre nez dans des arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de subtiles épices. En bouche, attendez-vous à une belle structure, une acidité équilibrée et une finale persistante qui révèlent le savoir-faire du domaine.