Whisky Pinot gris Wolfberger - Kirchberg De Barr - 2011

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Kirchberg de Barr 2011 de Wolfberger est une véritable expression du vignoble alsacien. Ce vin blanc sec est produit à partir du cépage Pinot Gris, un cépage connu pour offrir des vins riches et complexes, avec des notes de fruits mûrs et une minéralité distinctive. Le millésime 2011 a permis une belle concentration des arômes grâce à des conditions climatiques favorables en Alsace. Le terroir unique du Kirchberg de Barr, caractérisé par ses sols marno-calcaires, confère au vin un équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur. Wolfberger, fondé en 1902, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification et son respect des traditions alsaciennes, ajoutant une dimension historique précieuse à ses créations. L'Alsace, avec ses paysages diversifiés, son climat continental et ses influences germaniques, contribue à la typicité et à la finesse des vins de la région.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels que des quiches lorraine, des volailles à la crème, ou des fromages à pâte molle comme le Munster, qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute garnie dont l'acidité et les saveurs savoureuses résonneront en harmonie avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, pourra révéler la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée du vin, puis humez les arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre sa rondeur et sa fraîcheur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et minérale.