Whisky Pinot gris Rosenhof - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 du Château Rosenhof, situé en Alsace, est un vin blanc raffiné issu de ce cépage noble. Le millésime 2021, marqué par une bonne maturité des raisins, offre des arômes riches et une belle structure. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, et son climat continental, favorise une expression riche et complexe du Pinot Gris. L'Alsace, région célèbre pour ses vins blancs aromatiques, bénéficie d'une culture viticole influencée par ses hivers rigoureux et ses étés chauds. Le Château Rosenhof, avec son héritage viticole de longue date, est réputé pour sa production de vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Pinot Gris, privilégiez des mets riches et savoureux qui rehausseront ses arômes opulents. Des plats comme le foie gras, les viandes blanches en sauce crémeuse ou les fromages à pâte molle seront des compagnons idéaux. Pour un accord régional, pensez à la choucroute garnie, dont l'acidité et la richesse équilibreront parfaitement le corps et la douceur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, avant de vous imprégner de son bouquet aromatique de fruits jaunes et de notes fumées caractéristiques. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, tout en relevant son équilibre harmonieux entre acidité et onctuosité.