Whisky Riesling Wolfberger - Collection Signature - 2023

Avis Viniou

Le Wolfberger Riesling Cuvée Collection Signature 2023 est un vin blanc sec élaboré dans la région viticole renommée d'Alsace, en France. Issu du cépage Riesling, ce millésime 2023 promet une belle acidité avec des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, typiques de ce cépage emblématique. Le terroir alsacien, marqué par une diversité géologique et un climat semi-continental, favorise l'expression de vins élégants et minéraux. Wolfberger, un domaine historique fondé en 1902, a su allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, renforçant sa réputation tant sur le plan local qu'international.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords mets-vins où sa fraîcheur et sa minéralité seront mises en valeur. Il s'accordera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des crevettes sautées au gingembre, créeront un bel équilibre des saveurs. Ne négligez pas les spécialités alsaciennes, comme une choucroute garnie au poisson, pour un mariage authentique et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa structure équilibrée. Il est conseillé de le déguster jeune pour mettre en valeur sa fraîcheur, mais il pourra également évoluer avec élégance durant quelques années.