Vins Riesling Bestheim - des Chasseurs de Lune - 2020

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée des Chasseurs de Lune" 2020 de Bestheim est un vin blanc sec d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et de grande finesse. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, connu pour sa pureté et son potentiel à refléter son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins expressifs avec des arômes de fruits à noyau et une vive acidité. Le terroir alsacien, composé de sols majoritairement argilo-calcaires et soumis à un climat semi-continental protégé par les Vosges, permet aux raisins de développer des arômes intenses et une structure élégante. Bestheim, producteur réputé, allie tradition et modernité pour créer des vins de qualité, bénéficiant d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour mettre en valeur ce Riesling, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les poissons grillés ou en sauce, tels que le sandre ou le saumon, rehausseront ses notes minérales et citronnées. Les fruits de mer et les crustacés, notamment les huîtres, se marieront aussi parfaitement avec la fraîcheur du vin. Pour une expérience culinaire alsacienne authentique, accompagnez-le d'une choucroute garnie ou d'une tarte flambée. Ces associations souligneront l'équilibre entre acidité vive et arômes fruités de ce Riesling.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline et dorée, humez ses arômes délicats de citron, pêche blanche et de notes minérales, puis appréciez sa bouche vive, équilibrée et persistante. Ce vin d'Alsace saura séduire par sa fraîcheur et sa précision.