Whisky Riesling Wolfberger - Cuvée Des Seigneurs - 2011

Avis Viniou

Le Riesling 2011 "Cuvée Des Seigneurs" de Wolfberger est un vin blanc sec d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Issu du cépage Riesling, ce millésime bénéficie de techniques de vinification soigneusement maîtrisées, offrant des notes de citron, de pêche blanche et de minéralité. L'Alsace, avec ses collines sous-vosgiennes et son climat à la fois continental et tempéré, confère au vin une vive acidité et une belle finesse. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est renommée pour son savoir-faire et la qualité constante de ses productions, constituant un pilier de la réputation viticole alsacienne.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une choucroute garnie, un plat typiquement alsacien. Sa minéralité et son acidité équilibrée s'harmonisent parfaitement avec la chair délicate des poissons et la richesse de la choucroute. Les mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry au citron et coriandre, peuvent également révéler l'élégance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10 °C. Un léger passage en carafe, environ 15 à 20 minutes, permettra au vin de s’ouvrir pleinement et exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle et brillante, humez les parfums d’agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ces étapes mettront en exergue toute la richesse et la finesse de ce vin d'Alsace.