Whisky Riesling Wolfberger - Ollwiller - 2001

Avis Viniou

Le Wolfberger Riesling Cuvée Ollwiller 2001 est un vin blanc sec d'exception, provenant de l'appellation Riesling AOC en Alsace. Ce millésime 2001, classé Grand Cru, se distingue par sa finesse et son élégance typiques du cépage Riesling. La cuvée Ollwiller offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, et une minéralité séduisante. L'absence de particularité dans la vinification laisse s'exprimer le terroir unique d'Alsace, célèbre pour ses sols variés et ses pentes ensoleillées.

Située au nord-est de la France, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins, conférant ainsi aux vins une belle acidité naturelle. La région est connue pour ses sols diversifiés, allant du granit au calcaire, en passant par le grès, ce qui contribue à la complexité aromatique de ses vins. L'histoire viticole alsacienne est riche, influencée par des siècles de traditions germaniques et françaises.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, optez pour des plats qui sauront souligner sa subtilité et sa minéralité. Des poissons grillés, comme le cabillaud ou le saumon, se marieront à merveille, tout comme une choucroute alsacienne, plat typique de la région. Les fruits de mer ou une volaille rôtie avec une sauce aux agrumes feront également ressortir les nuances de ce vin.

Pour la dégustation, servez le Wolfberger Riesling Cuvée Ollwiller 2001 à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et de savourer son équilibre entre fraîcheur et complexité. Laissez-vous séduire par cette cuvée qui offre une véritable immersion dans le terroir alsacien.