Whisky Non spécifié Wolfberger - Cuvée Célébration - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Célébration 2017 de la maison Wolfberger est un vin rouge sec, caractérisé par ses arômes riches et complexes. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges alsaciens sont souvent issus de Pinot Noir, un raisin cultivé avec soin dans la région. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables à l'extraction de tannins soyeux et d'une belle vivacité. Implantée au cœur de l'Alsace, Wolfberger bénéficie d'un terroir unique avec des sols variés et un climat semi-continental, propice à la production de vins fins et élégants. Fondé en 1902, Wolfberger est renommé pour son respect des traditions allié à des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec un magret de canard aux griottes, ou un coq au vin. Sa structure tannique et son acidité équilibrée se marient à merveille avec ces plats. Pour une expérience locale, pensez à un Munster affiné, dont les saveurs prononcées compléteront le caractère du vin. Ces associations permettront aux arômes fruités et épicés de s'exprimer pleinement, créant ainsi une expérience culinaire mémorable.

La dégustation de ce vin se fera dans les meilleures conditions en le servant à une température de 15 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez par l'observation de sa robe rubis, qui éclaire son intensité. Ensuite, prenez le temps d'apprécier le bouquet aromatique avec des notes de fruits rouges et d'épices douces, avant de passer à la dégustation, où les saveurs se déploieront en bouche avec une belle harmonie.