Whisky Alsace Grand Cru Bestheim - Kaefferkopf - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Kaefferkopf 2018 du domaine Bestheim est un vin blanc issu de l'Alsace Grand Cru, région réputée pour ses grands vins aromatiques. Ce millésime se distingue par sa finesse et son équilibre, issus d'un assemblage riche de cépages typiques comme le Gewurztraminer, le Riesling et le Pinot Gris, cultivés sur le terroir unique du Kaefferkopf. Ce terroir granitique et marno-calcaire confère au vin sa complexité et ses arômes floraux et fruités. L’Alsace, connue pour ses hivers froids et ses étés chauds, influence le style nuancé et raffiné de ce vin. Bestheim, avec ses racines historiques et son savoir-faire transmis au fil des générations, est reconnu pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Grand Cru, optez pour des mets raffinés. Les plats de cuisine thaïlandaise ou indienne, légèrement épicés, mettront en valeur ses notes fruitées et florales. Les fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques ou un homard rôti, accompagneront parfaitement ce vin. Pour une expérience régionale, envisagez un Baeckeoffe, dont les saveurs s'harmonisent merveilleusement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir. En dégustation, observez d’abord sa belle robe dorée, ensuite inhalez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits exotiques. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et sa finale élégante, pleine de fraîcheur et de longueur.