Whisky Alsace Grand Cru Wolfberger - Spiegel - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Spiegel 2020 de Wolfberger est un vin blanc d'exception issu de l'Appellation Alsace Grand Cru, en France. Ce vin, caractérisé par une élégance rare, puise sa personnalité dans le terroir de la colline du Spiegel, réputé pour ses sols riches en cailloutis, qui favorisent une maturation optimale des cépages locaux comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2020 est marqué par son climat favorable, ce qui promet un vin d'une grande finesse aromatique. La région viticole d'Alsace, connue pour son climat semi-continental et sa diversité géologique, exerce une influence majeure sur le style des vins, offrant une fraîcheur et une minéralité typiques. Wolfberger, fondé en 1902, jouit d'une longue histoire et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats comme une choucroute de la mer, des quenelles de brochet ou un curry doux de poulet afin de sublimer les arômes fruités et floraux de ce vin. Les spécialités alsaciennes, telles que la tarte flambée ou le baeckeoffe, se marieront également à merveille, permettant une harmonie subtile entre le vin et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Spiegel 2020, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis ressentez ses arômes floraux et fruités au nez, et finissez par savourer sa minéralité et sa longueur en bouche, qui témoignent de son caractère exceptionnel.