Whisky Non spécifié Irish distillers - Redbreast

Avis Viniou

Le Whisky Redbreast 12 ans est un Single Malt d'exception produit par la distillerie Irish Distillers en Irlande. Cette distillerie, fondée en 1966, a su préserver le savoir-faire traditionnel irlandais tout en apportant une touche de modernité. Le Redbreast 12 ans se distingue par sa maturation en fûts de chêne ex-bourbon et ex-sherry, qui lui confèrent une richesse aromatique exceptionnelle. Les influences climatiques de l'Irlande, avec ses hivers doux et ses étés frais, permettent une maturation lente, accentuant les notes de fruits secs, de miel et d'épices douces. Reconnu pour son équilibre et sa complexité, il représente parfaitement le terroir irlandais et la tradition des Pot Still whiskies.

Pour sublimer ses arômes, essayez le Redbreast 12 ans en association avec du chocolat noir ou des fruits secs comme les noix de pécan. Si vous préférez les cocktails, un Irish Coffee peut être une belle façon de mettre en avant ses notes douces et épicées. Le whisky se marie également bien avec des fromages à pâte cuite, ou, pour une expérience locale, dégustez-le avec un plat typiquement irlandais comme le Dublin Coddle ou un ragoût de mouton.

Pour apprécier pleinement le Redbreast 12 ans, servez-le légèrement frais à une température d'environ 15-18°C. Vous pouvez également ajouter une goutte d'eau pour libérer encore plus d'arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe ambrée, sentez ses parfums en douceur, puis laissez-vous porter par la richesse de ses saveurs lors de la dégustation. Chaque étape révèle la profondeur et la complexité de ce whisky d'exception.