Whisky Non spécifié Redbreast - Redbreast 12 ans

Avis Viniou

Le Redbreast 12 ans d'âge est un Irish Whiskey réputé pour sa richesse aromatique et sa rondeur. Issu de la distillerie Midleton, en Irlande, il est distillé trois fois dans des alambics en cuivre traditionnels, un processus qui lui confère une douceur caractéristique. Fabriqué principalement à partir d'orge maltée, ce whiskey vieillit au moins douze ans dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon et du sherry, enrichissant son profil avec des notes de fruits secs, de miel et de vanille. Redbreast a bâti sa réputation grâce à son engagement envers les méthodes artisanales et sa capacité à capturer l'âme de la culture irlandaise dans chaque bouteille.

Pour une dégustation optimale, ce Whiskey se marie parfaitement avec des fruits à coque et du chocolat noir pour une expérience gourmande. En cocktail, un classique "Whiskey sour" peut révéler la vivacité de ses notes fruitées. Il accompagne bien les plats traditionnels irlandais, tels que le ragoût d'agneau ou le saumon fumé, permettant une exploration des saveurs authentiques de son pays d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Redbreast 12 ans, servez-le à température ambiante pour libérer ses arômes complexes. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut ouvrir davantage ses notes subtiles. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur ambrée, puis portez le verre au nez pour en apprécier le bouquet. Enfin, savourez-le lentement en bouche pour identifier sa structure ronde et son caractère fruité et épicé.