Whisky Hokkaido Nikka - Coffey Grain

Avis Viniou

Le Coffey Grain Whisky de Nikka est un whisky japonais de la région d’Hokkaido, tout particulièrement apprécié pour son profil unique et complexe. Ce whisky entretient une relation singulière entre tradition et innovation, se distinguant par l’utilisation des alambics Coffey, qui sont rarement utilisés dans la production de whisky. Vieilli trois ans, ce blended grain whisky présente un mariage harmonieux de maïs et d'autres céréales, offrant des notes de vanille, de coco et de caramel. Fondée en 1934, la distillerie Nikka est une icône du whisky japonais, connue pour ses méthodes de production méticuleuses et son dévouement à la tradition japonaise de qualité et de précision.

Pour sublimer les arômes de ce Coffey Grain Whisky, pensez à l'associer à un cocktail classique tel qu’un Old Fashioned, où ses notes douces et vanillées seront accentuées par le sucre brun et les bitters. En accompagnement, envisagez des mets japonais tels que le tataki de saumon ou des sushis à base d'anguille, dont les saveurs umami enrichiront l'expérience gustative. Également, les saveurs de fromage à pâte molle ou de chocolat noir peuvent créer un contraste agréable.

Pour apprécier pleinement ce Coffey Grain Whisky, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Une goutte d’eau peut être ajoutée pour ouvrir les arômes complexes sans altérer la palette de saveurs. Commencez la dégustation par une observation de la robe dorée, puis respirez profondément pour apprécier les arômes de caramel et fruités avant de savourer. La première gorgée doit être maintenue en bouche pour apprécier la texture onctueuse et la progression des saveurs.