Whisky Non spécifié Kaiji - Kaiji

Avis Viniou

Le Whisky Kaiji, originaire de la distillerie éponyme au Japon, incarne l'artisanat prestigieux de la région. Caractérisé par sa pureté et sa complexité, ce whisky est élaboré à partir d'orge soigneusement sélectionnée et d'eau de source pure, typique du terroir japonais. Son processus de fabrication inclut une distillation en alambics traditionnels, suivi d'une maturation lente en fûts de chêne, apportant des notes douces et florales enrichies par un soupçon de fruits exotiques et de vanille. La distillerie Kaiji, respectée pour son savoir-faire et son héritage, perpétue une tradition datant de plusieurs décennies, reflétant la richesse culturelle et la passion nippone pour l'excellence en matière de spiritueux.

Pour une expérience gustative optimale, le Kaiji Japanese Whisky se marie particulièrement bien avec des plats aux saveurs umami, comme un sashimi de saumon ou des tempuras croustillants. Il s'accorde également harmonieusement avec un fromage à pâte molle, tel qu'un brie crémeux, ou peut être dégusté pur dans un cocktail Old Fashioned, permettant à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Pour une touche extra japonaise, associez-le à des mets traditionnels comme des yakitoris.

Pour apprécier ce whisky à sa juste valeur, servez-le entre 18 et 20 degrés Celsius, idéal pour libérer tous ses arômes subtils. Il est recommandé d'utiliser un verre de type Glencairn pour concentrer les arômes. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau pourra ouvrir davantage son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa couleur ambrée, humez ses arômes en plusieurs inspirations afin de capturer toutes les subtilités, puis laissez-le tourbillonner doucement en bouche avant d'en savourer la finale douce et complexe.