Whisky Non spécifié Eigashima - Akashi

Avis Viniou

Le Whisky Blended Akashi 5 ans est une remarquable création de la distillerie Eigashima, située à Hyogo, au Japon. Connue pour sa tradition et son savoir-faire, cette distillerie est l'une des plus anciennes du pays, bénéficiant d'une histoire riche et d'une réputation de qualité. Ce whisky est un savant assemblage de grains soigneusement sélectionnés, vieillis pendant cinq ans en fûts de chêne américain, ce qui lui confère une complexité et une profondeur aromatique. Le processus de distillation suit des méthodes japonaises traditionnelles, influencées par le climat tempéré et les saisons distinctes de la région, contribuant à un profil unique, subtil et harmonieux.

Pour une expérience de dégustation optimale, le Whisky Blended Akashi se marie parfaitement avec des mets tels que le sashimi de saumon ou du fromage affiné à pâte dure, qui rehausseront ses notes douces et légèrement boisées. Pour les amateurs de cocktails, un Old Fashioned revisité avec ce whisky peut être une option délicieuse, en révélant encore plus sa richesse aromatique. Essayez-le également avec des spécialités culinaires japonaises comme le yakitori, pour une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le idéalement à une température ambiante de 18 à 20°C. Une légère aération ou l'ajout de quelques gouttes d'eau peuvent ouvrir ses arômes subtils et adoucir ses saveurs, libérant des nuances complexes de vanille, de caramel et de fruits secs. Lors de la dégustation, prenez le temps d'abord d'observer sa couleur dorée, ensuite de sentir ses fragrances délicates, et enfin de goûter progressivement pour apprécier toutes ses subtilités sur le palais.