Située au sud-ouest du Pays de Galles, la région de Pembrokeshire est un joyau caché dans le monde du Gin. Cette région est réputée pour ses paysages côtiers à couper le souffle, ses parcs nationaux, et désormais, sa scène florissante de distillation de gin. Le terroir distinctif de Pembrokeshire, avec ses dunes de sable, ses falaises escarpées et son climat maritime, influence directement les profils aromatiques des gins produits ici. Les botanistes locaux exploitent une profusion de plantes indigènes telles que la lavande sauvage, le chardon et même les algues marines, pour conférer aux gins de la région des saveurs uniques et complexes. Les distilleries artisanales de Pembrokeshire, bien que petites, sont reconnues pour leur engagement envers l'authenticité et la qualité, utilisant des méthodes de distillation traditionnelles alliées à une innovation contemporaine. Visiter cette région, c'est découvrir un mélange harmonieux de tradition et de modernité, chaque gin racontant une histoire imprégnée de la riche culture et de la beauté naturelle de Pembrokeshire. Pour les connaisseurs de gin, Pembrokeshire offre une expérience de dégustation sans égale, où chaque bouteille capture l'essence même de cette région galloise unique.