Le Brésil est un acteur important dans l'univers du rhum, bien qu'il soit plus célèbre pour sa production de cachaça. Cependant, le rhum brésilien, souvent qualifié de 'non spécifié' en termes de terroir distinct, offre une personnalité unique et mérite une place dans toute cave dignement constituée. Les rhums produits au Brésil sont le reflet d'un climat tropical idéal pour la culture de la canne à sucre. Bien que moins réglementée que dans d'autres pays producteurs, l'industrie brésilienne se distingue par sa créativité et son innovation. Les distilleries brésiliennes exploitent souvent des méthodes artisanales combinées à de discrètes influences de styles européens et caribéens. Cela conduit à une vaste gamme de profils de saveurs, allant des notes de fruits tropicaux luxuriants à des accents de vanille et de caramel, souvent accompagnés d'une agréable pointe d'épices. Une grande partie des rhums brésiliens sont vieillis en fûts de chêne, ajoutant une profondeur boisée qui séduit les connaisseurs. En explorant le rhum 'non spécifié' du Brésil, les amateurs et gestionnaires de cave découvrent une richesse de traditions locales et de techniques innovantes, promettant des découvertes gustatives divertissantes et surprenantes.