Vin Stellenbosch Thelema - The mint - Cabernet sauvignon - 2014

Avis Viniou

Le Thelema "Cuvée The Mint" Cabernet Sauvignon 2014 de Stellenbosch, en Afrique du Sud, est un vin rouge captivant, issu d'un cépage noble bien établi. Ce millésime 2014 se distingue par sa profondeur et sa complexité, reflétant un terroir exceptionnel caractérisé par des sols granitiques et un climat tempéré par les brises maritimes. Les raisins sont sélectionnés avec soin, et une vinification minutieuse met en valeur des arômes de menthe douce, de cassis et de subtiles notes de cèdre. Situé dans la Région côtière, le vignoble de Thelema bénéficie d'une longue tradition viticole et jouit d'une réputation solide pour ses vins d'excellence.

Pour accompagner ce Cabernet Sauvignon, optez pour un carré d'agneau rôti, dont les saveurs se marieront à merveille avec la richesse du vin. Les viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un magret de canard, feront également ressortir ses qualités. Pour les amateurs de cuisine régionale, un bobotie sud-africain, avec ses épices douces et parfumées, complétera harmonieusement cette cuvée.

En termes de dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rouge rubis intense, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes mentholées et fruitées. En bouche, savourez l'équilibre et la structure tanique élégante. Cette expérience sensorielle complète met en valeur toute la finesse de la Cuvée The Mint.