Vin Non spécifié Keller - Riesling - 2010

Avis Viniou

Le Riesling 2010 de Keller, originaire de la région viticole de l'Ahr en Allemagne, est un vin blanc raffiné qui allie complexité et élégance. Bien que l'Ahr soit surtout connue pour ses vins rouges à base de Pinot Noir, ce Riesling se démarque par sa fraîcheur et ses notes florales et fruitées. Ce millésime 2010 offre une belle acidité et une minéralité prononcée, reflet de son terroir unique. Les techniques de vinification de la maison Keller, réputée pour son approche méticuleuse, préservent la pureté et l'intensité des arômes du cépage. L'Ahr, avec son climat frais et ses sols schisteux, confère à ce Riesling une structure et une profondeur remarquables. Le domaine Keller est reconnu pour son histoire et son dévouement à l'excellence, faisant de leurs vins un choix apprécié des connaisseurs.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats asiatiques, tels que les sushis ou les plats au curry léger, s'accordent aussi harmonieusement avec ses notes fruitées et acidulées. Pour une expérience régionale, envisagez un plateau de fromages allemands comme le Münster ou le fromage de chèvre, qui sauront compléter ses arômes subtils.

Pour déguster ce Riesling dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, ensuite humez les délicates notes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa finale longue et persistante.