Vin Non spécifié Gebietswinzergenossenschaft Franken - 1996

Avis Viniou

Le vin Gebietswinzergenossenschaft Franken de 1996 est un blanc sec provenant de la région de Franken, en Allemagne, renommée pour ses vins francs et minéraux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il pourrait être du Silvaner ou du Müller-Thurgau, typiques de cette région. Le millésime 1996, marqué par des conditions climatiques relativement fraîches, a conduit à des vins avec une acidité marquée et une longueur en bouche admirable. Le terroir de Franken, avec ses sols calcaires et ses collines modérées, confère au vin une élégance unique. La Gebietswinzergenossenschaft Franken, une coopérative historique, est réputée pour sa production rigoureuse et son respect des traditions viticoles.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et la complexité de ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer grillés, des mets à base de volaille et des fromages frais. Les plats régionaux comme le "Zanderfilet" (filet de sandre) ou le carpaccio de poisson s'accorderont particulièrement bien, ajoutant une note locale qui se mariera harmonieusement avec les notes minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, suivi d’une inspiration pour capter ses nuances florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et texture soyeuse.