Vin Non spécifié Schieferkopf - Silvaner Trocken-Sec - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Silvaner Trocken-Sec 2017 de Schieferkopf est un vin blanc sec provenant de la région viticole de Franken, en Allemagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Silvaner, réputé pour son élégance et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité des raisins, offrant des notes minérales caractéristiques des sols limoneux et argileux typiques de cette région. Franken est connu pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui contribue à la création de vins bien équilibrés et expressifs. Le domaine Schieferkopf, bien que relativement jeune, a rapidement acquis une réputation de producteur de vins authentiques et qualitatifs, mettant en avant le patrimoine viticole de la région.

Pour apprécier ce Cuvée Silvaner, privilégiez des accords mets-vins avec des plats légers et délicats. Ce vin s'accordera à merveille avec des poissons grillés ou des fruits de mer, mettant en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales telles que le « Fränkische Bratwurst » accompagnées de choucroute, qui rehausseront les nuances minérales du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe éclatante, puis approchez votre nez du verre pour déceler ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez son élégance et sa structure minérale. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques instants dans le verre pour en dévoiler toutes ses subtilités.