Vin Bingen Anselmann - Pinot noir Blanc de noir - 2009

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot noir Blanc de noir 2009 du château Anselmann est un vin blanc unique produit à partir de Pinot noir dans la charmante région de Nahe, en Allemagne. Élaboré avec soin, ce millésime offre une explosion de saveurs et d'arômes, résultant d'un terroir riche en minéraux et d'une vinification précise. La région de Nahe est reconnue pour son climat tempéré, qui contribue à la fraîcheur et à l'élégance des vins locaux. Bingen se distingue par ses sols variés et sa tradition viticole ancestrale. Le château Anselmann, avec une histoire riche, jouit d'une réputation bien méritée pour l'excellence de ses vins.

Ce Blanc de noir se mariera magnifiquement avec des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa finesse et sa minéralité. Les sushis et sashimis se prêtent également bien à cet accord, tout comme les plats de volailles légères. Pour une touche régionale, essayez-le avec des spécialités allemandes comme le saumon fumé ou le fromage de chèvre frais, qui compléteront son profil aromatique complexe.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et lumineuse, avant de plonger le nez dans un bouquet subtil de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité et douceur, avec une finale longue et agréablement fruitée. Prendre le temps de le déguster vous permettra d'apprécier toutes ses nuances et sa complexité.