Vin Rheinhessen Alexander Baltes - Grauburgunder trocken - 2022

Avis Viniou

La cuvée Grauburgunder trocken 2022 du domaine Alexander Baltes nous transporte au cœur de la région viticole de Rheinhessen, en Allemagne. Ce vin blanc, élaboré à partir de Pinot Gris, révèle une expression pure et rafraîchissante du terroir local. Le millésime 2022 apporte une belle acidité et des arômes fruités, magnifiquement soutenus par les techniques de vinification modernes qui respectent la typicité et la finesse du cépage. La région de Rheinhessen est connue pour ses collines ondulantes et ses sols variés de loess et d'argile, bénéficiant d'un climat tempéré qui garantit une maturation optimale des raisins. Le domaine Alexander Baltes, avec une histoire riche et une réputation de qualité, s'efforce de produire des vins qui reflètent cette tradition et ce terroir unique.

Pour apprécier pleinement ce Grauburgunder, envisagez de l'associer avec des plats de fruits de mer ou des poissons grillés, dont la finesse mettra en valeur ses arômes subtils. Une quiche aux épinards et au fromage de chèvre, ou un risotto aux champignons crémeux, feront également écho à ses notes minérales et sa texture délicate. Pour une touche régionale, accompagnez votre vin de spécialités locales comme une Flammekueche, cette tarte flambée alsacienne qui saura compléter la fraîcheur du vin.

Pour la dégustation, servez ce Grauburgunder à une température idéale autour de 10-12°C afin de mieux apprécier sa palette aromatique. Un carafage rapide d'environ 30 minutes peut favoriser l'ouverture de ses arômes délicats. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis portez le vin au nez pour déceler ses nuances fruitées et florales. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale agréablement minérale.