Vin Valle de Uco Cuvelier Los Andes - Colección - 2018

Avis Viniou

Le Cuvelier Los Andes Cuvée Colección 2018 est un vin rouge captivant venant du prestigieux Valle de Uco, dans la région de Mendoza, Argentine. Ce vin est une remarquable illustration du style de la région, alliant finesse et puissance. Bien que le blend exact ne soit pas spécifié, Mendoza est célèbre pour ses assemblages riches en Malbec, souvent complétés par du Cabernet Sauvignon ou du Merlot. Le millésime 2018 est plébiscité pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation lente et parfaite des raisins. La région du Valle de Uco bénéficie d'une altitude élevée, ajoutant fraîcheur et complexité, tandis que sa nature géologique riche en minéraux donne des vins structurés. Cuvelier Los Andes, fort d'une histoire familiale et d'un savoir-faire français en Argentine, jouit d'une réputation solidement établie pour ses vins de grande qualité.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des plats qui magnifient sa profondeur et sa richesse aromatique. Pensez à un beau morceau de viande grillée, tels qu'un magret de canard ou un steak de bœuf, pour relever sa structure tannique. Les plats à base de champignons sauvages ou de légumes rôtis aux herbes de Provence peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour un accord local, essayez des empanadas au bœuf, qui se marieront parfaitement avec la robustesse et la chaleur de ce vin argentin.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Colección, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'oxygéner pendant environ 30 à 60 minutes en carafe pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et intense, sentez les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que les nuances d'épices douces et de chocolat. En bouche, appréciez sa structure ample, ses tanins soyeux et sa finale persistante.