Vins Non spécifié Carola de los Andes - Le Malbec Carola de Los Andes - 2021

Avis Viniou

Le Malbec Carola de Los Andes 2021 est un vin rouge issu de la région ensoleillée de Mendoza, en Argentine. Le cépage Malbec, connu pour sa capacité à produire des vins riches et corsés, est ici mis à l'honneur. Le millésime 2021 promet fraîcheur et intensité, caractéristiques souvent renforcées par le climat et le terroir de Mendoza. Cette région située au pied des Andes bénéficie d'un climat continental sec, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant au Malbec de développer des tannins soyeux et une concentration de fruits noirs comme la mûre et le cassis. Les sols graveleux et argileux de Mendoza, associés à une altitude pouvant atteindre jusqu'à 1 500 mètres, favorisent une maturation lente et homogène des raisins.

Mendoza est le berceau de la viticulture argentine et jouit d'une réputation solide grâce à son histoire viticole riche démarrée au XVIe siècle. Grâce à des conditions idéales pour la viticulture, la vallée de Mendoza est devenue l'un des principaux producteurs de vin au monde, notamment reconnu pour sa maîtrise du Malbec.

Pour accompagner cette cuvée Le Malbec Carola de Los Andes, pensez à des plats généreux en saveurs qui sauront sublimer le caractère fruité et épicé du vin. Un filet de bœuf argentin grillé, accompagné de chimichurri, serait un choix parfait, tout comme un ragoût d'agneau aux épices ou encore un assortiment de fromages affinés pour une dégustation simple mais efficace.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir, afin de laisser s'exprimer toute sa diversité aromatique. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de sa structure élégante et de sa palette complexe.