Vin Non spécifié Primogenito - 2020

Avis Viniou

Le Primogenito 2020 est un vin blanc sec originaire de la région de San Juan en Argentine. Cette région est connue pour ses conditions climatiques favorables avec un ensoleillement intense et une faible humidité, parfaites pour la viticulture. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à un vin vibrant avec une expression fraîche et fruitée. Les sols alluviaux et le climat aride de San Juan contribuent à donner au vin une belle minéralité et une intensité aromatique. Le domaine Primogenito a une réputation croissante pour sa production de vins équilibrés et expressifs, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Primogenito 2020, envisagez des plats tels que des ceviches de poisson blanc ou des salades d’agrumes, qui sublimeront les notes d'agrumes et de minéralité du vin. Des plats régionaux argentins tels que des empanadas au fromage frais et aux épinards se marieraient également bien, en mettant en valeur les saveurs sans les dominer. L'acidité rafraîchissante du vin viendra compléter les saveurs riches et salées de ces mets.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir 15-20 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide, puis humez ses arômes délicats avant de prendre une gorgée, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, des qualités parfaites pour un vin blanc argentin de cette région ensoleillée.