Vin Effervescent Non spécifié Chandon

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé de la Bodega Chandon en Argentine est élaboré dans la région de San Juan. Bien que non millésimé et sans assemblage spécifique indiqué, il est probablement constitué de cépages classiques pour ce type de vin, tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. La technique de la méthode traditionnelle est souvent utilisée par Chandon, assurant une belle finesse des bulles. San Juan est un terroir unique avec son climat aride et ensoleillé, influencé par les Andes, et ses sols variés allant des alluvions aux substrats rocheux. Fondée par la célèbre maison Moët & Chandon, la Bodega Chandon a une riche histoire dans l'élaboration de vins effervescents en Argentine, contribuant à sa bonne réputation à l'international.

Pour accompagner ce vin rosé effervescent, pensez à des plats légers et frais. Les sushis et sashimis mettront en valeur sa texture crémeuse et ses arômes subtils de fruits rouges. Les salades estivales avec des fruits de mer ou de légères vinaigrettes aux agrumes pourraient également compléter ce vin. Pour un accord régional, les empanadas de légumes ou un ceviche argentin apporteraient une belle harmonie, soulignant les arômes frais et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 6 à 8°C. Inutile de le carafer, mais assurez-vous de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Pour la dégustation, observez sa robe délicate et pétillante, humez ses arômes de petits fruits rouges et de notes florales, puis savourez une gorgée, en appréciant son équilibre entre acidité vive et douceur fruitée.