Vin McLaren Vale Two Hands - Sexy Beast Cabernet Sauvignon - 2018

Avis Viniou

La cuvée Sexy Beast Cabernet Sauvignon 2018 de Two Hands est un vin rouge emblématique de la région de McLaren Vale en Australie-Méridionale. Ce vin tire sa complexité et sa profondeur de l'utilisation du cépage roi : le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins gorgés de soleil sur des sols riches en minéraux. Two Hands, fondée en 1999, s'est forgée une réputation internationale grâce à sa passion pour l'excellence. La région de McLaren Vale est réputée pour ses climats méditerranéens chauds, avec des brises maritimes rafraîchissantes et des sols diversifiés, ce qui donne des vins d’une grande richesse et intensité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec un carré d'agneau aux herbes de Provence, où les notes de fruits rouges et d'épices se fondront harmonieusement avec la tendreté de la viande. En accord régional, un rôti de kangourou prendra une dimension supplémentaire grâce à la vivacité et à la structure du vin. Un plateau de fromages affinés, comprenant du cheddar bien vieilli, mettra également en valeur la complexité veloutée de ce Cabernet Sauvignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes profonds de cassis, de réglisse et de cèdre. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, inhalez son bouquet voluptueux, et laissez ses saveurs généreuses envahir votre palais pour une expérience sensorielle complète.