Vins Non spécifié 19 Crimes - 2018

Avis Viniou

Le vin 19 Crimes 2018 est un rouge australien représentant bien le caractère audacieux des vins de cette région. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, les rouges de cette marque sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Shiraz, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, qui sont typiques d'Australie-Méridionale. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables pour la viticulture, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour une bonne maturation des raisins. La vinification traditionnelle fait appel à une fermentation en cuves inox avant un élevage dans des fûts de chêne, ce qui confère au vin un équilibre entre richesse et complexité.

L'Australie-Méridionale est une région viticole renommée, comprenant des zones comme la Barossa Valley et McLaren Vale, réputées pour leurs vins rouges intenses et épicés. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols variés allant des limons sableux aux sols argilo-calcaires, qui influencent la richesse aromatique et texturale des vins. L'histoire viticole de la région est riche, marquée par l'arrivée de colons européens au 19ème siècle qui ont introduit des techniques viticoles avancées.

Pour les accords mets et vins, ce 19 Crimes 2018 se marie parfaitement avec des plats relevés ou des viandes grillées, telles qu'un steak de kangourou ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Il s'accordera également bien avec des fromages bien affinés ou un plat australien traditionnel comme les Meat Pies.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes d'épices douces et ses tanins fondus, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.